Gastronomía Catracha
Cecilia Hernandez
Tacos y Sabor Catracho
Vilma Fuentes nació en Puerto Cortez Honduras y creció en San Pueblo de Ozula. Como su familia tenía un restaurante desde los 7 años aprendió a cocinar antojitos y platillos catrachos.
“Me encanta cocinar.”
Así que este año Fuentes con el apoyo de su marido e hijos decidió abrir el camión de comida Los Tacos y Sabor Catracho. Uno de los muchos antojitos que ofrece en su menú son la baleadas
“Que son hechas de tortillas hechas a mano, frijolitos, queso, crema y huevo y aguacate si quieren.”
Un platillo hondureno es el pollo con tajadas.
“Es preparado con el plátano verde frito, los aderezos son hechos con mayonesa con una preparación. Llevas dos aderezos el rojo y el de mayonesa y su salsa, su curtido y su repollo rojo.”
Fuentes elabora otros antojitos como empanadas, pastelitos y yuca con chicharrón y pata pero nos cuenta que lo que más le gusta cocinar son los tacos hondurenos.
“Los tacos hondureños se parecen mucho a las flautas pero la preparación de nosotros es ponerle su ensalada, su encurtido, su pico de gallo, su chimol como nosotros le decimos, su salsa y su queso.”
Fuentes dice que apenas va empezando pero con el tiempo también desea ofrecer caldos hondureños porque a su padre le encantaba hacer sopas y caldos para que sus paisanos y otros latinos disfruten de la comida hondureña aunque estén lejos de ese país.
Share
Hoy en Nuestra Oklahoma tenemos a Fernando Anes es un apasionado entrenador físico afincado en Oklahoma, reconocido por su enfoque práctico y orientado a los resultados en materia de salud y rendimiento. Se centra no solo en desarrollar la fuerza física, sino también la fortaleza mental y la disciplina a largo plazo. Su libro profundiza en estos principios, combinando estrategias prácticas de entrenamiento, consejos sobre el estilo de vida y reflexiones motivadoras para ayudar a los lectores a crear hábitos de fitness sostenibles. Es un reflejo de su convicción de que la verdadera transformación proviene de la constancia, la mentalidad y el compromiso con el crecimiento personal.
S ONRISAS, JUEGOS Y MUCHAS SORPRESAS MARCARON LA CELEBRACIÓN DEL DÍA DEL NIÑO EN NORMAN. UNA CELEBRACIÓN QUE TUVO SU INAUGURACIÓN ESTE AÑO PARA LAS FAMILIAS DE LA COMUNIDAD. LAS ESCUELAS DE NORMAN ESPERAN QUE ESTE EVENTO CONTINÚE PARA DESTACAR Y ENSEÑAR LAS DIVERSAS CULTURAS DE SUS ESTUDIANTES Y FAMILIAS.
Un Centro de Aprendizaje Comunitario de Oklahoma es un lugar que fomenta la educación y el desarrollo personal ofreciendo recursos, programas y servicios a personas de todas las edades. Estos centros suelen ofrecer clases particulares, actividades extraescolares, formación laboral y desarrollo de competencias digitales, lo que ayuda a los estudiantes, las familias y los miembros de la comunidad a ampliar sus conocimientos y oportunidades. Desempeñan un papel importante en el fortalecimiento de las comunidades al facilitar el acceso al aprendizaje, fomentar la educación permanente y apoyar la preparación para la vida laboral.
LA FUNDACIÓN DE LA FAMILIA RIVAS ESTÁ OFRECIENDO NUEVAS OPORTUNIDADES DE BECAS PARA ESTUDIANTES QUE PLANEAN ASISTIR A LA UNIVERSIDAD DESPUÉS DE GRADUARSE. SI TIENE ALGUNAS DUDAS SOBRE COMO COMPLETAR LA SOLICITUD DE LA BECA VISTE RIVASFOUNDATION.ORG
- Las celebraciones por el Día de la Virgen de Guadalupe ya comenzaron en el santuario blessed stanley aquí en Oklahoma City
La grande pantalla de el cine espera a los futuros directores y Actores el 8 y 9 de noviembre en Rodeo Cinema y Lunes en campus de UCO para mostrar sus cortometraje que muchos de los estudiantes trabajaron en OLA FLIM INSTITUTE
Con las altas temperaturas que se han registrado en los últimos días, muchas familias de bajos ingresos enfrentan dificultades para mantenerse frescas durante el verano
Los fuegos pirotecniccos son una parte clave de la celebración del Día de la Independencia, iluminando el cielo y llevando alegría a las comunidades de todo el país. Y si necesita fuegos pirotécnicos, antes, durante o después del Día de la Independencia, ¡CALEB Y SU FAMILIA LO TIENEN TODO cubierto! Abierto desde principios de este mes, el puesto está totalmente abastecido y listo para satisfacer todas sus necesidades de fuegos pirotécnicos con una amplia selección de opciones para la celebración del cuarto de julio.
This is a subtitle for your new post
